真空低温調理用に「Fivanus」の安いシーラーを買ったらなかなか良かったですよ
https://yuchrszk.blogspot.com/2017/05/fivanus.html
こないだ真空低温調理器を買ったわけですが、ほどなくジップロックでは物足りなくなりまして、やはりシーラー（真空パック器）が欲しくなりまして。
DaiGoさんからは30万円する真空パック器を勧められたんですが、さすがに買ったら妻に怒られそうなので、1万円以下の商品にしました（笑）。で、いろいろ見た末に「Fivanus社の真空パック器」をチョイス。Fivanusは香港の家電メーカーだそうで。
説明書はすべて英語なんですが使い方は簡単で、まずはAmazonで売ってる汎用の真空パックフィルムに食材を投入。袋の端っこを、シーラーの空気吸い取り口にセットしたらボタンを押すだけ。
みるみる空気が抜けていきまして、だいたい13秒ぐらいで自動的にシールをしてくれました。うーん、簡単。
この状態なら、真空低温調理がさらにはかどるわけであります。もちろん食品の保存期間も一気に伸びるんで、キャンプ用の食材を運ぶときにも使えそうな感じ。
ただ、これはすべてのシーラーに言えることですが、水気が多いものはかなり不得手っすね。あと、真空袋のセット位置にやや癖がありまして、ベストのポジションに慣れるまでちょっと戸惑うかも。この2点をのぞけば、ちゃんとお値段分の働きはしてくれるかと思います。さて、大量の胸肉をパックしておかねば…。
